تلبية طلب المستهلكين بمزيد من المنتجات عالية الجودة—شركة ويلكم فودز تضمن بالكامل الإنتاج والإمدادات السوقية

«أسرعوا في تنظيم شحنات لأسواق بكين وتيانجين؛ فسيارات الشحن المتجهة إلى أسواق جينان وتشنغتشو ستصل إلى المصنع في أي لحظة!» في الخامس من نوفمبر، كان وانغ هنغكاي، مدير المستودع واللوجستيات في شركة شيجياتشوانغ هويكانغ للأغذية المحدودة، ينسق بدقّة وكفاءة جداول الشحن على رصيف التحميل الخاص بالشركة.

منذ العام الماضي، تُعنى شركة ويلكوم فودز بتطوير سوق الوجبات الجاهزة بشكلٍ حثيث. وحتى الآن، تمكّنت من إنشاء أكثر من مئتي منفذ للبيع في جميع أنحاء مقاطعة خبي والعاصمة بكين ومدينة تيانجين، بالتعاون مع كبرى سلاسل السوبرماركت مثل سوبرماركت بيغواو، ووومارت بكين، وتيانجين سي آر فانغارد. كما أنّ سلسلة أطباقها «وليمة العائلة غويان»، التي يمثّلها على نحوٍ بارز لفّ اللحم البقري غويان، بدأت تشقّ طريقها بثبات إلى موائد عددٍ لا يُحصى من الأسر.

تأسست شركة هويكانغ للأغذية في عام 1993، وهي مؤسسة غذائية واسعة النطاق تجمع بين الزراعة وتربية الحيوانات، وإنتاج وبيع الأطباق الجاهزة، واستيراد وتصدير منتجات اللحم البقري والفاكهة والخضروات المتوسطة إلى الراقية، بالإضافة إلى تجارة اللحوم. وفي عام 1997، أصبحت أول شركة خاصة في مقاطعة خبي تحصل على حقوق الاستيراد والتصدير؛ وفي عام 2001، نجحت في إتمام التسجيل الصحي لدى وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك اليابانية؛ وقبل عام 2015، كان نشاطها الأساسي موجّهًا نحو التصدير. وفي عام 2015، أطلقت الشركة علامة غويان ودخلت رسميًا سوق الأطباق الجاهزة المحلية. وخلال فترة لا تتجاوز أربع إلى خمس سنوات من التطوير، حققت أطباق غويان الجاهزة نتائج باهرة ونالت العديد من الجوائز المرموقة. وفي عام 2018، بدأ تنفيذ المرحلة الأولى من قاعدة لإنتاج الأطباق الجاهزة، بحجم استثمار إجمالي قدره 450 مليون يوان صيني؛ وفي عام 2019، مُنِحت الشركة لقب «المؤسسة الوطنية الرائدة الرئيسية في التصنيع الزراعي»؛ وفي يوليو 2020، دخلت المرحلة الأولى من قاعدة هويكانغ لإنتاج الأطباق الجاهزة حيز التشغيل رسميًا، مما شكّل بداية مرحلة من النمو المتسارع للشركة.

لا يمكن مواجهة «العمل الخزفي» إلا بـ«قوة تشبه الماس». وفي الوقت الذي تعزّز فيه شركة هويكانغ للأغذية قدراتها الإنتاجية، أنشأت نظاماً صارماً لمراقبة الجودة. وتدير الشركة حالياً ثمانية ورش إنتاج وأكثر من عشرة خطوط إنتاج آلية، ويبرز منها خط غويان للوجبات المجمدة الجاهزة، الذي يُعَدّ من أكثر الخطوط آليةً وأطولها زمناً في عمليات الإنتاج المتواصلة على مستوى الصناعة الصينية اليوم. وبطاقة إنتاج يومية تبلغ 160 طناً مترياً وقيمة إنتاج سنوية تبلغ 4 مليارات يوان صيني، أصبحت هويكانغ قاعدةً رائدةً على المستوى الوطني ومتكاملةً آلياً لإنتاج الوجبات الجاهزة. وفي الوقت نفسه، تتمسّك هويكانغ بثبات بمبدأ أن «الجودة هي عصب الحياة للمؤسسة»، حيث تلتزم بالمعايير الدولية للتصدير وتعتمد نظاماً صارماً لمراقبة الجودة لضمان جودة كل منتج على حدة. وتلتزم الشركة بدقة بأنظمة إدارة الجودة والسلامة ISO 9001 وHACCP وGMP وSSOP. ومن خلال السيطرة الدقيقة على المصدر وإجراء اختبارات دقيقة، أقامت هويكانغ نظاماً شاملاً للتتبع يغطي سلسلة التوريد بأكملها، من المزرعة إلى المائدة، بما يضمن توافر منتجات ذات جودة عالية ومتسقة، ويوفر للمستهلكين مزيداً من الطمأنينة عند تناولها.

يُعَدُّ الابتكار «المحرِّكَ» الذي يدفع عجلة تطوّر الشركات. وتواصل شركة هويكانغ للأغذية تعزيز قدراتها في البحث والتطوير والابتكار التكنولوجي. وقد حظيت الشركة بمراتب مرموقة، منها «مركز تكنولوجيا المؤسسات على مستوى مقاطعة خبي»، و«مؤسسة عالية التقنية على مستوى مقاطعة خبي»، و«مركز الابتكار التكنولوجي على مستوى مقاطعة خبي»، و«مركز الابتكار التكنولوجي للتصنيع المتقدّم للفواكه والخضروات واللحوم على مستوى مدينة شيجياتشوانغ». ويغطّي مركز البحث والتطوير التابع للشركة مساحةً تبلغ 2,018 متراً مربعاً، ويضمّ فريقاً من المهنيين ذوي المؤهلات العلمية العالية في علوم الأغذية والتغذية، إلى جانب 56 طاهياً حائزاً على تصنيف نجمي، يتمتّعون بإتقانهم لمختلف التقاليد الطهوية وملامح النكهات، ويعملون بتفانٍ لتحقيق المذاق الأمثل في كلّ طبق.

لتلبية طلب المستهلكين، تعمل ويلكوم فودز باستمرار على توسيع محفظة منتجاتها. وفي الوقت الراهن، ومن خلال مزيج من البحث والتطوير الداخلي، والاستحواذ على التقنيات، والتطوير بالتعاون مع شركاء، أطلقت ويلكوم ثمانية خطوط رئيسية من المنتجات، تشمل مجموعة «غوليان ميل كيتس»، وسلسلة «غوليان فاميلي فيست» (التي تضمّ وجبة غوليان البقري المتكاملة، وطبق «تشنغدينغ الثماني الكبير»، وسمك الملفوف الحامض، والدجاج المطهو بالصلصة البنية، ودجاج البوت الساخن، والسمك المشوي في شوشان، ولحم الخنزير المقطّع على طريقة بكين مع صلصة الصويا، ودجاج كونغ باو، ولحم خنزير حلو وحامض بالأناناس)، بالإضافة إلى لحم بقري من مزرعة غوليان، وشرائح لحم كاملة من كراون، ومنتجات ذاتية التسخين، ووجبات جاهزة للأكل، ليبلغ إجمالي عدد الأصناف أكثر من 150 صنفاً.

بالإضافة إلى ذلك، أنشأت ويلكوم فودز شبكة مبيعات شاملة تدمج بسلاسة بين القنوات الإلكترونية والتقليدية، وكذلك بين منافذ السوبرماركت والمجتمعات المحلية ومنافذ خدمات الطعام. وفي عام 2015، بدأت علامة غويان بالتوسع في سلاسل سوبرماركت بيغواو، واليوم تُباع منتجات غويان في جميع فروع بيغواو البالغ عددها 39، بما يحقق مبيعات سنوية قدرها 6 ملايين يوان صيني. ومن بين هذه المنتجات، تحظى مجموعات الوجبات المعدّة مسبقاً في المنزل—وفي مقدمتها «لفائف لحم البقر من غويان»—بقبول خاص لدى المستهلكين.

وبالنظر إلى المستقبل، أعرب مسؤولٌ مسؤولٌ في شركة ويلكوم للأغذية عن ثقته التامة قائلاً: «في الوقت الراهن، تبذل مدينتنا جهوداً حثيثةً لبناء تجمّعٍ حديثٍ لصناعة الأغذية يبلغ حجمه مئات المليارات من اليوانات. وإننا سنغتنمُ بالتأكيد هذه الفرصةَ التنمويةَ الجديدةَ لتوسيعِ شركتنا وتعزيزِها بشكلٍ أكبر، ولنقدّمَ المزيدَ من المنتجاتِ عاليةِ الجودةِ بما يلبّي الطلبَ المتزايدَ لدى المستهلكين على السلعِ الفاخرةِ».